Ingredienti

uno spicchio d’aglio

una noce di burro

olio extra vergine d’oliva

fettine di vitello

prezzemolo

sale

metà dado ai funghi porcini

farina 00

pepe rosso

misto di funghi (porcini, chiodini, champignon)

Pereparare un soffritto d’aglio, aggiungere i funghi e il dado; a parte infarinare le fettine di vitello.

Cotti i funghi, aggiungere le fettine infarinate e cuocere a fuoco lento per 7 minuti. Condire con prezzemolo, sale, pepe e burro.

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Posted by Mile on aprile 28th, 2009 :: Filed under I secondi
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