Mi sono ispirata ad una ricetta del blog dolci pensieri…

Ingredienti

250gr di lumaconi

quattro zucchine medie

una cipolla piccola

olio

sale

pepe bianco

besciamella

parmigiano

una mozzarella

Per la besciamella

400 ml di latte- 40 gr di farina - 40gr di burro-sale

Fare un soffritto di cipolla, tagliare le zucchine e saltare il tutto in padella con olio, sale e pepe.

Cuocere i lumaconi al dente.

Preparare la besciamella, appena sarà pronta, aggiungere, fuori dal fuoco, le zucchine e i lumaconi, amalgamando bene il tutto.

Disporre tutto in una pirofila, col l’aggiunta di mozzarella a pezzi e cospargere sopra di grana grattugiato. Cuocere in forno per circa 20 minuti a 180°.

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Posted by Mile on luglio 8th, 2009 :: Filed under I primi
Tags :: lumaconi zucchine gratinati
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