Viennesi al miele
Questa ricetta l’ho trovata nel blog di Cameron (dolci pensieri), sembra si sia ispirata ad una ricetta di Luca Montersini, applicando qualche variante. Grazie Cameron, sono eccellenti, friabilissimi!
Ingredienti
270 gr di farina di riso
30 gr di fecola di patate
un pizzico di sale
120 gr di miele d’acacia
un piccolo uovo
100 gr di farina 00
300 gr di burro
scorza d’arancia
Montare il burro con il miele e la buccia di arancia.
Unire a filo l’uovo e per ultimo le farine con il sale.
Con la sacca con becchetta dentelata,formare delle piccole spirali.
Cuocere a forno caldo,150/160° per circa 15 minuti.
Posted by Mile on giugno 24th, 2009 :: Filed under Biscotti, Pasticceria
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