Leggeri, sfiziosi ed estivi.

Ingredienti

due peperoni gialli

150 gr di philadelphia

due cucchiai di capperi

50 gr di olive verdi

100 gr di pangrattato condito con pecorino

un cucchiaino di aglio granulare

basilico

sale

Arrostire i peperoni e pulirli.

Unire la philadelphia ai capperi,  alle olive a pezzi e all’aglio granulare, creando il ripieno.

Tagliare i peperoni a fettine, passare ciascuna di esse nel pangrattato e disporre un cucchiaio di questo ripieno al centro di ciascuna di esse, aggiungendo una fogliolina di basilico fresco.

Rotolare  e richiudere accuratamente ciascun involtino con degli stuzzicadenti.

Cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa.

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Posted by Mile on giugno 11th, 2009 :: Filed under Antipasti e stuzzichini fantasiosi
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